郎酒汪俊林与特劳特邓德隆首次解析“中国两大酱香白酒之一”战略(2)
2019-05-30 11:34 来源：东方经济网 字号:
销量重回百亿只是刚刚开始
主持人:我们都知道郎酒集团的特色是一树三花，除青花郎以外，郎酒集团的其他战略产品目前增长怎么样?
汪俊林:我们郎酒叫一树三花——以酱香为核心，同时布局浓香和兼香，并推发展。这一特色是地理位置形成的，赤水河从贵州茅台镇到四川二郎镇这40多公里流域是中国的酱香白酒黄金产区，茅台、郎酒和习酒都集中在这一片小区域。同时，郎酒厂属于泸州市管，泸州大家知道，是浓香型白酒的发源地，所以我们在泸州有一个生产基地就专门生产浓香酒的，也就是“郎牌特曲”这个产品。同时我们也在创新，把浓香与酱香结合，生产一种独特的兼香型白酒，因此比如现在兼香型的小郎酒在集团几大业务中发展最快，在小酒品类中价位最高，品质最好。
主持人:就是在这样并推发展之下，我们看到去年郎酒集团整体的销售额重回百亿，这是一件值得庆贺的事情。
汪俊林:大家讲值得庆贺，但我们没有做任何的庆功，因为100亿只是郎酒回归2012年的基础。过去我们也走过些弯路，这几年我们重新打基础，所以我们把2019年作为发展的元年，也是郎酒重新高速稳步、高质量发展的第一年。
从今年开始用5到10年时间，实现郎酒的战略目标，首先就是在白酒行业中占据重要地位，或者说最重要的地位。既然叫重要地位，没有300亿、500亿的销售规模是不行的，所以说郎酒这100亿销售只是一个开始。
但销售规模并不是唯一目标，品质、利润也要做上去。建造郎酒庄园就是让所有的消费者来到现场监督我们，从粮食采购回来，到生产的每一个环节，再到储存、勾调、洞藏，要让消费者看到一个真实郎酒。我们就是有这个底气，把自己家里的所有让消费者看得清清楚楚。从现在开始用5到10年坚持做下去，郎酒就有希望。
现在我们正在用3年左右时间把酱酒产能做到5万吨，我们一年用当地的高粱大概4万吨、小麦4万吨。4万吨高粱大概要使用几十万亩土地，带动几十万农民增收。给消费者最好的品质，同时带动周围老百姓的生活水平提高，两个加起来才是全方位地对标茅台、成为两大酱香之一。
邓德隆:为什么郎酒要一树三花、要多定位协同?应该说这样才是我们对消费者负责任的一种战略布局，把最好的自然资源禀赋运用好，通过多定位协同，将最好的资源和产品对接不同的市场和消费者，给他们创造价值，让他们选择简单，令他们的生活品质提升。所以汪总说100亿不是目标，500亿也不是。在未来的白酒行业，郎酒肯定要去占据举足轻重的一个席位。
主持人:白酒行业的区域消费的特征相对明显，每个地区都有自己的地方名酒。 郎酒作为著名川酒，下一步如何更大范围的去占有全国的市场，尤其是经济最发达的东部地区?
汪俊林:中国区域市场分割比较明显，这是市场经济不发达的结果。现在中国经济正在快速发展，产品的地域性在迅速打破。我相信再过5年到10年，一定是中国最好的几家名酒厂占据大部分市场份额。
邓德隆:我同意汪总的看法，白酒行业向头部集中是一个正常的、任何行业都要经历的从分散到集中的过程。全球化一个非常大的利好就是资源的最佳配置，因为全球化有一个根本的利益，就是消费者利益最大化，所以全球化的势头是没有任何一个国家或个人阻挡得了的。赤水河出两大酱香，这种最好的自然禀赋，应该不只是贡献给中国，我认为它是全人类的。所以汪总说这里要打造是世界级酒庄，要把整个生、长、养、藏这样一个过程展现给大家看，好酒是这么酿出来的，所以郎酒当然是世界的，而非仅仅是某个区域的。未来10年，这个市场会向几个顶级企业集中，郎酒必须去要尽这个责任占据一个头部位置。
主持人:在这个向头部集中的大潮中，郎酒会扮演什么样的角色?
汪俊林:郎酒应该在白酒行业中是品质促进者，我们明确提出品质是第一位的。对消费者来说，如果酱香白酒的选择只有茅台一家，价格可能还会更高，我们有责任把酒做得更好，给消费者提供更多选择，让这个价格适中而不是最高。我们希望把品质做到一流，把规模做到一定程度，让酱酒位于一个合理的价格区间，这样才能长久。
邓德隆:但其实你的一些高端产品比茅台价格还高。
汪俊林:因为这些酒的时间太长了，像天宝洞里这一坛坛酒都存了二三十年了，谁有二三十年的耐心存酒呢?所以它价值高也是必然的。赤水河只有茅台镇到二郎镇这一带酒出的比较好一点，其他流域两边都是悬崖，没有土地，所以说酿酱酒的土地资源也极其稀缺。
定位是企业对消费者的承诺和企业运行的律令
主持人:汪总作为郎酒集团的掌门人，其实个人的经历也颇具传奇色彩，曾经拯救了多家濒临倒闭的企业。作为一位数度挽狂澜于既倒的企业家，你对郎酒集团未来有什么样的希望?您希望把它打造成一个什么样的企业?
汪俊林:我们想的就三个字，酿好酒。让消费者喜欢，给消费者带来好处。当然要做到这一点确实很难。中国的企业这么多年就是赚快钱，每个都想一夜暴富，我觉得这个阶段过了，我们应该静下心来做事情，把事情做到极致。
邓德隆:你这个做到了。90多岁的大哲学家李泽厚是位酒仙，他原来只喝茅台的，后面我送给他青花郎。喝了以后，他说：小邓，你下次不要给我买茅台了，你给我喝青花郎。
汪俊林:茅台和郎酒还是有些差异的。茅台镇到二郎镇还有几十公里，虽然我们和茅台的工艺一样，但微生物和气候不完全一样，小环境也不一样，所以酒出来它还是有些差异性，我们怎样利用差异把它做得更好?作为两大酱香我哪些还不够完善?哪些跟茅台有差距的?这些方面我要不断提升。哪些是茅台没做的而我做得好的，我就坚持下去。
主持人:能否用一句简单的话来概括定位对企业的帮助?
汪俊林:定位是企业对消费者的承诺。这承诺就是你说出来了，你一定要做到，消费者才会信任你。定位也是企业的法律，企业所有经营动作的围绕这个定位去做。“中国两大酱香白酒之一”既是郎酒的定位，又是对我们时刻的鞭策，我们是不是把所有的资源集中起来，做到了两大酱香?要经得起历史检验，经得起消费者检验，经得起各行各业检验。
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